Що носять на вечерю у кошику?
З чого ж складається святочне ритуальне частування? Як правило, те, що носять на вечерю хрещеним згідно зі стародавньою традицією, – кутя, узвар (узвар) і хліб.
Кутею прийнято називати кашу, спочатку готувалася з обмолотої пшениці або ячменю з додаванням меду, маку, родзинок і горіхів. Вважалося, що чим ситніше і багатше виявиться різдвяна кутя, тим більше достатку і благополуччя буде в родині в прийдешньому році. Узваром називався компот з декількох видів сушених фруктів: вишні, яблук, слив, груш – традиційний український рецепт і в наші дні практично не зазнав змін. Ну а без круглої запашної паляниці, що символізувала щедрість, гостинність, працьовитість, ніколи не обходився жодне важливе сімейне свято.
Не обов’язково обмежуватися тільки традиційною ритуальною кухнею. Вечерею може стати і домашня випічка, різні страви з фруктів та овочів. Якщо в сім’ї, якої несуть вечерю, є маленькі діти, можна покласти у кошик з частуванням солодощі. Втім, ніяких особливих чи обов’язкових правил щодо святкових гостинців в принципі немає – можна порадувати близьких тим, що забажає душа.
http://poradumo.com.ua
Коментарі
- Коментарі не знайдено
Увійти щоб залишити коментар
Залишити коментар як гість