Зворотній зв'язок з журналістами сайту - komorainfo@i.ua

Люди

Гуляння на Масляну у с. Дмитрівка

Як тільки не називали наші пращури останній тиждень перед Великим постом: Ясочка, Сирна, Весела, Перепелочка, Чесна масниця - більшість з них вже забуті.  Вчора дмитрівська громада не тільки гуртом випікала і ласувала млинцями, співала та палила опудало, вчора говорили про важливе - призабуті традиції Масляної. 

І пісні, і радощі, і конкурси розважали людей біля сільського будинку культури, а окрема купка господинь не покладаючи рук, випікала млинці, дуже багато млинців, здалося, що не було жодного охочого, хто б не куштував і не смакував вчора на гуляннях. Щира подяка за організацію сільській раді (голова Наталія Стиркуль) та кухаркам свята, серед них були: Тамара Терновська, Любов Куцова, Надія Бутенко, Олена Плаксієнко, Ольга Бойко та багато інших.

Смачним рецептом святкових млинців спеціально для Масляної ділиться з нами Тамара Терновська, кухар садочка "Малятко:" Кожна господиня має свої особливості у випіканні млинців. Але я розповім Вам рецепт, яким із задоволенням ласують дітки нашого садочка. На півлітра молока треба 4 яйця, 1 склянка борошна, 2 ложки олії, 3 ложки цукру і трішки солі для смаку. Всю цю суміш гарненько збити і дати трішки постояти, а потім смажити."

Справжньою енциклопедією і знань про млинці, і вмінням їх приготувати, і не менш важливо подати - став конкурс господинь с. Дмитрівки, на кращу презентацію млинців.

Так, Інна Дубосар приготувала млинці найрізноманітніших кольорів, вона жартувала, що її символи сонця яскраві як весна, яку так всі чекають. Також дівчина зазначила, що у суботу на Масляну в давнину невістки годили свекрухам і пригощали їх. А ще оригінальність млинців від Інни була у незвичних трояндах, які вона зробила власноруч.

Тетяна Жуковська розповідала, що млинці вдома робить дуже часто,  оригінальність її презентації полягала у зробленій з млинців бабці-Масляної. Серед начінок для презентації господиня обрала: сир з родзинками, збитими бананами, міленько порізаний мармелад, з м'ясом, із заспиртована вишнею.  Сік моркви, який був доданий до тіста надав млинцям приємного жовтого відтінку. Додатком до презентації стала і пісня у виконанні Тетяни.

Про важливі, але призабуті українські традиції, розповіла у своїй презентації Тетяна Тарасова:" Від давнини до сучасності жінки люблять випікати млинці. Я сьогодні зробила солодкий будиночок, а ще з млинців  бабусю, а біля неї Ви бачите мішечки з ікрою. Але я хочу нагадати як україночки святкували тиждень Масляної, адже це ж був жіночий тиждень. Жінки з понеділка йшли до корчми і святкували, без чоловіків. Коли хоч хтось з сильної статі туди заходив - вішали на шию колодку і він з нею мав ходити аж до неділі. А у вівторок і середу жінки відпочивали вдома майже нічого не роблячи. У четвер - знову до корчми, бо не можна ні шити, ні прясти. У п'ятницю зять мав частувати тещу - знову увага до жінок. Обов'язково тещу катали вулицями села і від того, яку дорогу обере зять, з  буграми чи рівненьку  - висловлювалось ставлення до тещі."

Шоколадні ажурні млинці з фруктово-сирною начинкою, червоні з начинкою( з додаванням бурякового соку до тіста), з шоколадом , з грибочками - такими ласощами дивувала Аліна Аносова:

" Ой, Масляна розгулялася, ой Масляна наряджалася,

Випікала млинці - пригощала усіх, І оці смачні, і ще кращі,

І солодкі вони, і медові вони,

Як сонечко посміхаються, весну красну зовуть - пригощайтеся!".

Юна Вікторія Шведчикова (7 років) своє захоплення шити одяг і одягати гарно ляльок перенесла на ідею створення принцеси з млинців. Разом з мамою Галиною вони представили дуже яскраву презентацію з млинців.   

Валентина Столбова відрізнилася своєю оригінальністю презентації, вона  нагадала, що коли дерева були великими, а ми і телевізори маленькими, дуже часто ми прокидалися і чули аромат млинців, наші бабусі і мами готували нам сніданок. Від того часу для багатьох млинці - символ затишку і любові матусь. Коло млинця теж символізує сонце, тепло, радість, добро. Свої млинці Валентина присвятила всім бабусям і мамам і додала:" Нехай любов до наших ніжних жінок буде безмежна, як краї млинців!"

Найбільшим і найбагатшим на святі у Дмитрівці був стіл ветеранської організації. Бабусі наготували скільки страв з тіста: і млинці, і пиріжки, і вареники, і квіти з тіста. Крім того, під час активного відпочинку і приготувань вони вигадали співанки про рідне село і про свято Масляної.  До складу творчої групи пенсіонерів увійшли: Віра Путря, Катерина Дячкова, Валентина Сизоненко, Лідія Конишева, Віра Іванова.

За результатами конкурсу на кращу презентацію кожна із господинь була відзначена подарунками: Галина та Вікторія Шведчикові (1 місце), Валентина Столбова (2 місце), Тетяна Жуковська(3 місце), Тетяна Тарасова (3 місце). Всі переможці тепер матимуть гарні сковорідки, подаровані за їх зусилля та участь у конкурсі. Аліна Аносова, Інна Дубосар та представники ветеранської організації отримали заохочувані призи, серед них набори бокалів, фартушки, пральні порошки,  кухонні ситечка.

Подяка за допомогу в організації свята висловлюється всім небайдужим: Благодійному фонду "Дмитрівка моя"(голова правління Михайло Калінін), Володимиру Ратушному, Олегу  Капітулі, Володимиру  Яблонському, Олександру Конишеву, Олександру Юрченку та іншим.

Оксана Войчишина

Загальний рейтинг (0)

0 из 5 звезд

Залишити коментар як гість

Вкладення

Оцінити статтю :
0 Character restriction
Your text should be more than 20 characters
  • Коментарі не знайдено
Комора

Новини Знам'янщини

Форма обратной связи

Ваше ім'я
Ваш email
Ваш телефон
Повідомлення

Ми в соціальних мережах

"Сайт створено за підтримки багатьох партнерів і друзів, у тому числі - програми "Активні Громадяни" Британської Ради в Україні". (с) 2016. Made by Oranges