ШКІЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ НА ПОСТІЙНОМУ КОНТРОЛІ ДЕРЖПРОДСПОЖИВСЛУЖБИ ОБЛАСТІ
17.08.2021
При обстеженнях навчальних закладів за 7 місяців розглянуто 1 151 примірне двотижневе меню для закладів освіти, із них погоджено 874 (75,9 %): ЗНЗ – 641, із них погоджено 454 (70,8 %), ДНЗ – 510, із них погоджено 420 (82,4%).
Перевірено асортимент харчових продуктів в 286 закладах освіти, виявлено порушення в 16 закладах (5,6 %): ЗОНЗ – 148, виявлено порушення в 14 ЗОНЗ (9,4%), ДНЗ – 139, виявлено порушення в 2 (1,4 %). Виявлено наступні порушення в асортименті харчових продуктів:
Олександрійська громада – у шкільному буфеті реалізовувався борошняний кулінарний виріб з начинкою (пиріг з куркою – м’ясо курки відварне),
Долинська громада – у шкільних буфетах реалізовувалась харчова продукція (цукерки, печиво, вафлі) із смаковими добавками, підсолоджувачами, рослинними жирами, в харчуванні відсутнє молоко, замість нього використовується молоко згущене;
Гурівська громада Кропивницького району – використовується приправа з смаковими добавками (підсилювач смаку);
Знам’янська громада – виявлено плавлений сир та молоковмісна сметана, що містить консерванти, підсилювачі смаку, відсутня йодована сіль в закладах загальної середньої освіти;
Новопразька громада Олександрійського району – допускалася до використання капуста маринована, яка в своєму складі містить оцет;
Суботцівська громада Кропивницького району – в їдальнях допускався до використання маргарин з пальмовою олією та з ароматизатором.
Окрім цього, відібрано 110 проб харчових продуктів за мікробіологічними показниками, у 6 виявлено відхилення від норми. У 171 пробі питної води лабораторно виявлено 7 відхилень. За мікробіологічними показниками проведено 78 лабораторних досліджень; за фізико-хімічними – 93, серед яких 11 відхилень. До того ж, відібрано 980 проб зі змивів поверхонь, у 15 з яких виявлені відхилення.
http://kr.consumer.gov.ua/
Коментарі
- Коментарі не знайдено
Увійти щоб залишити коментар
Залишити коментар як гість